Graciasssss!!!
24 marzo, 2019

 

 

      * 22 de Julio de 2019 *

APERITIVO DEL CHEFF

PARA COMENZAR

Ensalada de quesos marinados a las pimientas

Cogollos de Tudela con boquerones, anchoas y vinagreta

Esqueixada de bacalao con Módena

Salmorejo cordobés con su picadillo al AOVE

Crema de marisco con detalle de pulpo y crema de leche

Pasta en salsa boloñesa con virutas de Cheddar

Lasaña vegetal con salsa de queso y cebolla crujiente

Arroz meloso de panceta, calamarcitos y setas

 

DEL MAR Y DE LA TIERRA

Dorada a la espalda con refrito de gulas y jamón

Lomo de merluza en salsa verde con almejas

Calamar en guiso tradicional de cebolla y tomate

Patita de pulpo a la parrilla con aceite de Pimentón de la Vera (Supl. 12€)

Jarrete de ternasco con patata panadera en su jugo

Solomillo de cerdo a la plancha con salsa de mostaza

Caldereta de cordero a la pastora

Cochinillo con salsa de miel (Supl. 5.50€)

Solomillo de ternera a la parrilla (Supl. 12€)

Costillas de cordero a la parrilla (Supl. 7€)

½ Paletilla de ternasco de Aragón asado a baja temperatura en su jugo (Supl. 12€)

Confit de pato a la naranja ( Supl. 7€)

Entrecot de vaca al hierro ( Supl. 9€)

 

   TERMINAMOS

Mil hojas de crema y nata

Trenza con toffee de caramelo y helado

Semifrío de maracuyá y piña con gel de mango

Profiteroles de nata con chocolate caliente

Sorbete de frutos rojos y mango

Macedonia de frutas naturales

BODEGA
Agua “El Acebo»

Vino tinto de la casa

Gaseosa

                                                         16.00€ Iva Incl.