Graciasssss!!!
24 marzo, 2019
Paquete Ordesa
28 junio, 2018

 

Menú del día

Servicio de 13:00 a 15:30 horas.
Menú diario a elegir entre 6 primeros y 6 segundos.

25/04/2019

APERITIVO DEL CHEF

PARA COMENZAR

Ensaladilla rusa con langostinos y salsa rosa

Ensalada de quesos variados con nueces, miel y membrillo

Ensalada de lacón y patata cocida con vinagreta de pimentón de la Vera

Vol-au-vent de espuma de bacalao sobre tomate natural

Lasaña ragú boloñesa gratinada al parmesano

Marmita de pochas con pato a la Navarra

Macarrones en carbonara de ahumados y azafrán

Crema de espárragos trigueros con fricandos de salmón

DEL MAR Y LA TIERRA

Salmón en papillote con verduras y aceite de sésamo

Tako de bacalao con pilpil de boletus

Dorada asada a la espalda con salteado de gulas y jamón

Patita de pulpo a la parrilla con aceite de Pimentón de la Vera (Supl. 12€)

Carrillera de cerdo blanco estofada con setas

Manchones de pato a la naranja

Churrasco de ternera a la parrilla con salsa argentina

Cochinillo con salsa de miel (Supl. 5.50€)

Solomillo de ternera a la parrilla (Supl. 12€)

Costillas de cordero a la parrilla (Supl. 7€)

½ Paletilla de ternasco de Aragón asado a baja temperatura en su jugo (Supl. 12€)

Entrecot de vaca al hierro (Supl. 9€)

 

TERMINAMOS

Semifrío de yogurt y arándanos

Pastel ruso con gel de mango

Tarrina de helado al chantilly con almendras crujientes

Tarta nogal con crema de toffe

Profiteroles con chocolate crujiente

Macarrons con nata al caramelo

Queso curado de Cuenca

BODEGA
Agua  “El Acebo”

Vino tinto de la casa

Gaseosa

16.00€ Iva Inc